La excelencia del marmoleo Wagyu en uno de los cortes más sabrosos de la parrilla.
El Asado Americano de vacuno Wagyu nacional representa la cumbre de la experiencia carnívora para los paladares más exigentes. El Wagyu, reconocido mundialmente por su genética superior, destaca por su inigualable capacidad de infiltrar grasa intramuscular de forma homogénea, creando un veteado o marmoleo único. Al fusionar esta cualidad con el Asado Americano —un corte extraído de la sección delantera del animal (huachalomo/plateada)— se obtiene una pieza extraordinariamente jugosa, donde la grasa se funde de manera uniforme durante la cocción, aportando una textura extremadamente tierna que se deshace en la boca y un sabor profundo y mantecoso que la carne convencional no puede replicar. Es el corte definitivo para lucirse en la parrilla a fuego lento, al horno o en ahumados de alta gama.
Formato sellado al vacío de 1,6 kg: conservación tecnológica para un producto de élite.
Esta presentación mayorista consta de una pieza seleccionada de aproximadamente 1,6 kilogramos, protegida mediante un riguroso sistema de envasado al vacío de alta resistencia en origen. Al eliminar por completo el contacto con el oxígeno, este empaque frena los procesos de oxidación y preserva intactos los delicados ácidos grasos oleicos propios del Wagyu, manteniendo la frescura, el color y la jugosidad de la carne por mucho más tiempo sin alterar su estructura molecular. Para restaurantes de alta cocina, hoteles, boutiques de carne y carnicerías premium, esta pieza de 1,6 kg es el formato ideal: asegura una higiene impecable, facilita el porcionado en bifes de grosor perfecto y minimiza cualquier tipo de merma económica.
Un imán de alta rentabilidad para el segmento gourmet.
Contar con cortes de Wagyu Nacional en tu catálogo posiciona de inmediato a tu negocio en el escalón más alto del mercado gastronómico. Este producto no compite por precio, sino por exclusividad, atrayendo a un perfil de cliente selecto, asadores expertos y banqueteros dispuestos a realizar una inversión mayor por una calidad garantizada. Adquirir el Asado Americano Wagyu bajo condiciones mayoristas te permite acceder a un costo competitivo por kilogramo, optimizando tus márgenes de ganancia en el menú o en la vitrina de fríos, mientras elevas drásticamente el prestigio visual y el ticket promedio de tu local.
| Característica | Detalle |
| Raza / Categoría | Wagyu Nacional (Alta Gama) |
| Corte | Asado Americano |
| Formato de Envase | Bolsa de Alta Resistencia Sellada al Vacío |
| Peso Promedio | 1,6 kg aprox. |
| Atributo Clave | Alto grado de marmoleo (grasa infiltrada premium) |
| Uso Culinario | Parrilla (fuego medio-lento), horno, ahumados y block de bifes |
| Conservación | Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C o congelado a -18°C |
